ZDROWE DANIA NA OBIAD DLA OSÓB Z NIETOLERANCJĄ LAKTOZY I ORZECHÓW
Współczesne trendy żywieniowe coraz częściej kładą nacisk na zdrową i świadomą dietę. Jednak dla osób z nietolerancją laktozy i alergią na orzechy znalezienie odpowiednich dań na obiad może stanowić wyzwanie. W tym artykule przedstawiamy kilka pomysłów na smaczne, pożywne i łatwe do przygotowania potrawy dla tych, którzy potrzebują ograniczyć spożycie laktozy i orzechów.
- Zupa brokułowa z sosem kokosowym
- Pokrojone brokuły gotujemy w bulionie warzywnym do miękkości.
- Następnie blendujemy je na gładką masę i dodajemy sos kokosowy.
- Całość doprawiamy solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami.
- Po chwili gotowania zupa jest gotowa do podania.
- Sałatka z kurczakiem, awokado i jogurtem sojowym
- Filet z kurczaka grillujemy lub smażymy na patelni.
- Pokrojone awokado, pomidory, ogórek i cebula mieszamy razem.
- Do mieszanki dodajemy pokrojony kurczak i jogurt sojowy.
- Wszystko dokładnie mieszamy, doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
- Sałatkę podajemy na ulubionej sałacie lub jako samodzielne danie.
- Makaron z kurczakiem w sosie pomidorowym z nielubianymi warzywami
- Filet z kurczaka kroimy w paski i smażymy na patelni.
- Następnie dodajemy pokrojoną cebulę, paprykę i cukinię.
- Gdy warzywa zmiękną, do dania dodajemy przecier pomidorowy i przyprawy.
- Całość gotujemy na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje.
- Gotowy makaron ugotowany oddzielnie mieszamy z sosem i podajemy.
- Placki z batatów z warzywnym farszem
- Bataty obieramy i rozdrabniamy na tarce.
- Do masy dodajemy startą marchewkę, cebulę, białą rzodkiewkę i pora.
- Wszystko mieszamy razem, doprawiamy solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami.
- Następnie formujemy placuszki i smażymy na patelni do zarumienienia.
- Placki podajemy z sosem jogurtowym na bazie mleka bez laktozy.
- Ryż z warzywami w sosie sojowym
- Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
- Na patelni rozgrzewamy olej i dodajemy pokrojoną cebulę, paprykę i cukinię.
- Gdy warzywa zmiękną, dodajemy gotowy ryż i mieszamy razem.
- Wlewamy sos sojowy i smażymy danie przez kilka minut.
- Na koniec możemy dodać posiekane orzeszki ziemne jako dodatkową przekąskę.
Podsumowanie
Dla osób z nietolerancją laktozy i alergią na orzechy przygotowanie zdrowych i smacznych dań na obiad może być prostsze, niż się wydaje. Zupy, sałatki, makarony, placki i ryże to jedynie kilka przykładów dań, które można przygotować z wykorzystaniem innych składników i alternatywnych produktów, które są odpowiednie dla tych osób. Warto eksperymentować i odkrywać nowe smaki, aby dieta była smaczna i zrównoważona.