Zdrowe dania na obiad dla osób z nietolerancją laktozy i orzechów

ZDROWE DANIA NA OBIAD DLA OSÓB Z NIETOLERANCJĄ LAKTOZY I ORZECHÓW

Współczesne trendy żywieniowe coraz częściej kładą nacisk na zdrową i świadomą dietę. Jednak dla osób z nietolerancją laktozy i alergią na orzechy znalezienie odpowiednich dań na obiad może stanowić wyzwanie. W tym artykule przedstawiamy kilka pomysłów na smaczne, pożywne i łatwe do przygotowania potrawy dla tych, którzy potrzebują ograniczyć spożycie laktozy i orzechów.

  1. Zupa brokułowa z sosem kokosowym
  • Pokrojone brokuły gotujemy w bulionie warzywnym do miękkości.
  • Następnie blendujemy je na gładką masę i dodajemy sos kokosowy.
  • Całość doprawiamy solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami.
  • Po chwili gotowania zupa jest gotowa do podania.
  1. Sałatka z kurczakiem, awokado i jogurtem sojowym
  • Filet z kurczaka grillujemy lub smażymy na patelni.
  • Pokrojone awokado, pomidory, ogórek i cebula mieszamy razem.
  • Do mieszanki dodajemy pokrojony kurczak i jogurt sojowy.
  • Wszystko dokładnie mieszamy, doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
  • Sałatkę podajemy na ulubionej sałacie lub jako samodzielne danie.
  1. Makaron z kurczakiem w sosie pomidorowym z nielubianymi warzywami
  • Filet z kurczaka kroimy w paski i smażymy na patelni.
  • Następnie dodajemy pokrojoną cebulę, paprykę i cukinię.
  • Gdy warzywa zmiękną, do dania dodajemy przecier pomidorowy i przyprawy.
  • Całość gotujemy na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje.
  • Gotowy makaron ugotowany oddzielnie mieszamy z sosem i podajemy.
  1. Placki z batatów z warzywnym farszem
  • Bataty obieramy i rozdrabniamy na tarce.
  • Do masy dodajemy startą marchewkę, cebulę, białą rzodkiewkę i pora.
  • Wszystko mieszamy razem, doprawiamy solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami.
  • Następnie formujemy placuszki i smażymy na patelni do zarumienienia.
  • Placki podajemy z sosem jogurtowym na bazie mleka bez laktozy.
  1. Ryż z warzywami w sosie sojowym
  • Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
  • Na patelni rozgrzewamy olej i dodajemy pokrojoną cebulę, paprykę i cukinię.
  • Gdy warzywa zmiękną, dodajemy gotowy ryż i mieszamy razem.
  • Wlewamy sos sojowy i smażymy danie przez kilka minut.
  • Na koniec możemy dodać posiekane orzeszki ziemne jako dodatkową przekąskę.

Podsumowanie
Dla osób z nietolerancją laktozy i alergią na orzechy przygotowanie zdrowych i smacznych dań na obiad może być prostsze, niż się wydaje. Zupy, sałatki, makarony, placki i ryże to jedynie kilka przykładów dań, które można przygotować z wykorzystaniem innych składników i alternatywnych produktów, które są odpowiednie dla tych osób. Warto eksperymentować i odkrywać nowe smaki, aby dieta była smaczna i zrównoważona.