Przepisy na zdrowe dania z wykorzystaniem świeżych ziół
Świeże zioła są nie tylko pysznym dodatkiem do potraw, ale również pełne zdrowych właściwości. Posiadają one różnorodne witaminy, minerały oraz przeciwutleniacze, które mają korzystny wpływ na nasze zdrowie. Dlatego warto włączać je do naszej codziennej diety. W tym artykule przedstawimy kilka przepisów na zdrowe dania, w których główną rolę odgrywają świeże zioła.
- Sałatka z krewetkami i bazylią
Składniki:
- świeże krewetki
- mieszanka sałat
- pomidory koktajlowe
- świeża bazylią
- oliwa z oliwek
- ocet balsamiczny
Przygotowanie:
-
Krewetki obgotować we wrzątku, a następnie ostudzić.
-
Sałatę umyć i pokroić na mniejsze kawałki. Pomidory przekroić na pół.
-
Wymieszać sałatę, pomidory i bazylię w misce.
-
Na patelni podgrzać oliwę, dodać krewetki i smażyć przez około 3 minuty po każdej stronie.
-
Krewetki dodać do sałatki, skropić oliwą i octem balsamicznym. Delikatnie wymieszać.
-
Makaron z pesto z natki pietruszki
Składniki:
- makaron pełnoziarnisty
- świeża natka pietruszki
- orzechy włoskie
- parmezan
- oliwa z oliwek
- czosnek
Przygotowanie:
-
Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
-
Natkę pietruszki oraz orzechy włoskie drobno posiekać.
-
Czosnek przeciśnąć przez praskę.
-
Wszystkie składniki połączyć w misce, dodać oliwę i wymieszać.
-
Ugotowany makaron odcedzić i dodać do miski z pesto. Delikatnie wymieszać, aby sos pokrył cały makaron.
-
Kurczak z rozmarynem
Składniki:
- filet z kurczaka
- świeży rozmaryn
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
Przygotowanie:
-
Filet z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki.
-
Rozmaryn posiekać.
-
Na patelni rozgrzać oliwę, dodać kurczaka i smażyć z obu stron, aż będą złociste.
-
Pod koniec smażenia dodać posiekany rozmaryn, sól i pieprz. Delikatnie wymieszać.
-
Zupa pomidorowa z bazylią
Składniki:
- pomidory
- cebula
- czosnek
- świeża bazylią
- oliwa z oliwek
- bulion warzywny
- sól, pieprz
Przygotowanie:
-
Pomidory i cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek przeciśnąć przez praskę.
-
Na patelni rozgrzać oliwę, dodać cebulę i czosnek. Zeszklić.
-
Dodać pomidory i dusić, aż będą miękkie.
-
Dodać bulion warzywny, sól, pieprz i gotować jeszcze przez kilka minut.
-
Zupę zblendować na gładki krem. Przed podaniem posypać świeżą bazylią.
-
Sałatka owocowa z miętą
Składniki:
- różnorodne owoce (np. truskawki, winogrona, arbuz)
- świeża mięta
- sok z limonki
Przygotowanie:
-
Owoce umyć i pokroić na mniejsze kawałki.
-
Miętę posiekać.
-
Wymieszać owoce i miętę w misce.
-
Skropić sokiem z limonki i delikatnie wymieszać.
-
Jagnięcina z tymiankiem
Składniki:
- karkówka jagnięca
- świeży tymianek
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
Przygotowanie:
-
Karkówkę jagnięcą umyć, osuszyć i posolić, popieprzyć.
-
Tymianek posiekać i posypać nim mięso z obu stron.
-
Na patelni rozgrzać oliwę, dodać mięso i smażyć na złocisty kolor z obu stron.
-
Przesunąć mięso na bok patelni i podsmażyć jeszcze kilka gałązek tymianku.
-
Mięso podawać posypane świeżym tymiankiem.
-
Zielony koktajl z pietruszką
Składniki:
- młoda pietruszka
- jabłko
- kiwi
- banan
- sok z cytryny
- woda
Przygotowanie:
- Pietruszkę umyć i posiekać.
- Jabłko, kiwi i banana pokroić na mniejsze kawałki.
- Wszystkie składniki wrzucić do blendera i zblendować na gładką masę.
- W razie potrzeby dodać trochę wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
- Koktajl podać od razu po przygotowaniu.
Podsumowując, świeże zioła mogą znacznie wzbogacić smak naszych dań, a także przynieść wiele korzyści dla naszego zdrowia. Oto kilka przepisów na dania, w których wykorzystujemy różne świeże zioła, takie jak bazylię, natkę pietruszki, rozmaryn czy miętę. Możemy np. przygotować sałatkę z krewetkami i bazylią, makaron z pesto z natki pietruszki czy jagnięcinę z tymiankiem. Dodajmy do naszych posiłków świeże zioła i cieszmy się ich wyjątkowym smakiem i korzystnym wpływem na nasze zdrowie.