Jak zrobić zdrową lasagnę z warzywami
W dzisiejszych czasach coraz większą popularność zdobywa zdrowe odżywianie. Coraz więcej osób zwraca uwagę na to, co jedzą i stara się wprowadzać zdrowsze składniki do swojej diety. Jednym z takich zdrowych, a zarazem smakowitych dań, jest lasagna z warzywami. W tym artykule przedstawiamy przepis na pyszną i zdrową lasagnę z wykorzystaniem warzyw. Dowiesz się, jak przygotować to danie krok po kroku oraz jakie są korzyści zdrowotne płynące z jedzenia lasagny z warzywami.
-
Korzyści zdrowotne
Lasagna z warzywami to doskonałe danie dla osób, które chcą zadbać o swoje zdrowie. Warzywa są bogate w witaminy, minerały i błonnik, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dodatkowo, zastąpienie mięsa warzywami zmniejsza ilość nasyconych tłuszczów, co korzystnie wpływa na serce i układ krążenia. Lasagna z warzywami jest również idealnym daniem dla osób będących na diecie, ponieważ jest niskokaloryczna, ale jednocześnie sycąca. -
Składniki potrzebne do przygotowania lasagny z warzywami
Do przygotowania zdrowej lasagny z warzywami będziesz potrzebować:
- 8-10 plastry lasagne
- 2 cukinie
- 2 bakłażany
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 400g passaty pomidorowej
- 200g sera mozzarella
- 200g sera parmezan
- sól i pieprz do smaku
- oliwa z oliwek
-
Przygotowanie marynaty
Najpierw przygotuj marynatę, do której zanurzysz bakłażany i cukinie. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek i przyprawy. Pokrój bakłażany i cukinie w plastry i włóż je do miski z marynatą. Odstaw na minimum 30 minut, aby warzywa nabrały smaku marynaty. -
Przygotowanie sosu i warzyw
Na patelni rozgrzej oliwę, a następnie dodaj pokrojoną w drobną kostkę cebulę i zeszklij ją. Następnie dodaj passatę pomidorową, sól i pieprz do smaku. Warzywa z marynaty podsmaż na patelni, aż staną się miękkie. -
Budowa lasagny
Na dnie naczynia żaroodpornego rozłóż cienką warstwę sosu pomidorowego. Następnie ułóż połowę plastra lasagne. Na niej ułóż przesmażone warzywa. Powtórz warstwy, aż skończą się składniki. Na koniec posyp serem mozzarella i parmezan. -
Pieczenie
Naczynie z lasagną wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 30-35 minut, aż ser się roztopi i zacznie się rumienić. -
Podawanie
Po upieczeniu lasagnę wyjmij z piekarnika i pozwól jej odpocząć przez kilka minut przed podaniem. Lasagna z warzywami świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz ją podać z sałatką z pomidorów i świeżej, chrupiącej bagietce.
Podsumowanie
Zdrowa lasagna z warzywami to pyszne danie, które można przyrządzić w domowym zaciszu. Warzywa wzbogacają je o wartości odżywcze, a zastąpienie mięsa dodatkowo obniża zawartość tłuszczu. Warto spróbować tej smacznej alternatywy dla tradycyjnej lasagny i cieszyć się zdrowym jedzeniem. Przygotowanie takiej lasagny jest proste i nie wymaga wielu składników, a efektem jest sycące i apetyczne danie, które możesz podać w dowolnym momencie.