Jak zrobić domowy hummus pełen składników odżywczych
Hummus jest pysznym i zdrowym daniem, które pochodzi z Bliskiego Wschodu. Chociaż można go kupić w sklepie, nic nie dorównuje smakowi i jakości domowego hummusu. W dodatku jest bardzo łatwy do zrobienia! W tym artykule podpowiemy Ci, jak przygotować domowy hummus pełen składników odżywczych, który z pewnością przypadnie Ci do gustu.
Wpływ hummusu na zdrowie
Zanim przejdziemy do przepisu, warto zaznaczyć, że hummus ma wiele korzystnych właściwości zdrowotnych. Jest bogaty w cenne składniki odżywcze, takie jak białko roślinne, błonnik, tłuszcze zdrowe i witaminy. Spożycie hummusu może wspierać zdrowie serca, wpływać na kontrolę wagi, regulować poziom cukru we krwi i poprawiać trawienie.
Składniki potrzebne do zrobienia hummusu
Przygotowanie domowego hummusu nie wymaga wielu składników. Oto lista tego, co będziesz potrzebować:
- Puszka ciecierzycy – 400 g
- Pasta tahini – 3 łyżki
- Sok z cytryny – 1 świeżo wyciśnięty
- Czosnek – 2 ząbki
- Oliwa z oliwek – 3 łyżki
- Cumin – 1 łyżeczka
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- Woda – do uzyskania odpowiedniej konsystencji
- Opcjonalnie: natka pietruszki lub papryka do dekoracji
Przygotowanie hummusu krok po kroku
Teraz przejdziemy do przepisu na domowy hummus. Postępuj zgodnie z tymi krokami, aby uzyskać doskonały smak:
- Otwórz puszkę ciecierzycy i odcedź ją. Wlej ciecierzycę do misy blendera.
- Dodaj do ciecierzycy pastę tahini i sok z cytryny. Blenduj, aż składniki się połączą.
- Dodaj do masy obrane ząbki czosnku, oliwę z oliwek, kumin, sól i pieprz. Kontynuuj blendowanie, aż otrzymasz gładką konsystencję.
- Jeśli hummus jest zbyt gęsty, dodaj niewielką ilość wody, stopniowo mieszając, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
- Przełóż hummus do miseczki i wierzch udekoruj posiekaną natką pietruszki lub plasterkami papryki.
- Hummus jest gotowy do podania! Możesz go spożywać jako dip z surowymi warzywami lub smarować na pieczywie.
Możliwości adaptacji przepisu
Przepis na domowy hummus można łatwo dostosować do swoich preferencji smakowych i dietetycznych. Jeśli nie masz pasty tahini, możesz wykorzystać inne masła orzechowe, takie jak masło migdałowe lub masło z nerkowców. Możesz także dodać swoje ulubione przyprawy, takie jak papryka wędzona, kminek, kurkuma lub kolendra, aby nadać hummusowi dodatkowego smaku. Dodatkowo, jeśli preferujesz bardziej intensywny smak czosnku, możesz dodać więcej ząbków.
Podsumowanie
Hummus jest wspaniałym daniem pełnym składników odżywczych, które można łatwo przygotować w domu. Korzystając z prostego przepisu podanego w tym artykule, możesz cieszyć się smacznym i zdrowym hummusem w każdej chwili. Nie zapomnij eksperymentować z różnymi składnikami i przyprawami, aby dostosować hummus do swoich indywidualnych preferencji. Smacznego!
