Sezam jest niezwykle popularnym składnikiem w kuchni, szczególnie w azjatyckiej kuchni. Większość z nas spożywa go w postaci tarty, jako składnik sushi lub jako dodatek do pieczywa. Jednak istnieje wiele zaskakujących sposobów wykorzystania sezamu w kuchni, które mogą dodać nowej jakości i smaku naszym potrawom. Sprawdź poniższe pięć zaskakujących zastosowań sezamu w kuchni i przekonaj się, jak wiele ciekawych możliwości oferuje ten mały, ale pełen potencjału składnik.
-
Sezam jako pasty do smarowania chleba
Sezam można wykorzystać do przygotowania różnorodnych past do smarowania chleba. Pasty sezamowe są nie tylko zdrowe i pyszne, ale również bardzo łatwe do przygotowania. Wystarczy zblendować sezam na pastę i dodać ulubione przyprawy, takie jak czosnek, kolendra czy chili. Paste można również połączyć z innymi składnikami, takimi jak awokado czy łosoś, aby uzyskać bardziej złożony smak. -
Sezam jako składnik zup
Sezam może być również doskonałym dodatkiem do zup. Ziarna sezamu można uprażyć na suchej patelni, a następnie dodać do zupy pod koniec gotowania, aby dodać chrupkości i głębi smaku. Sezam nada zupie wyjątkowego aromatu i delikatnej gorzkawej nuty, która wzmocni smak potrawy. -
Sezam w sałatkach
Sezam doskonale komponuje się z wieloma rodzajami sałatek, nadając im chrupkość i delikatny smak. Można go dodać do zarówno sałatek warzywnych, jak i sałatek z makaronem czy rybami. Sezam można uprażyć na patelni przed dodaniem go do sałatki, aby uzyskać głębię smaku i lekko orzechowy aromat. -
Sezam jako panierka
Sezam może być użyty jako alternatywa dla tradycyjnej panierki z mąki lub bułki tartej. Wystarczy obtoczyć mięso, ryby lub warzywa w sezamie, a następnie usmażyć lub upiec. Sezam nadaje potrawom chrupkości i delikatnego smaku orzechowego. Dodatkowo, panierka sezamowa jest również bogata w błonnik, co czyni danie bardziej sycącym i zdrowym. -
Sezam w słodkich deserach
Oprócz wykorzystania w słonych potrawach, sezam można również użyć w słodkich deserach. Sezamowe ciasteczka lub sezamowy sernik to tylko niektóre z przykładów, jak można wykorzystać sezam do przygotowania pysznych słodkości. Sezam dodaje deserom chrupkości i delikatnego smaku orzechowego, który świetnie kontrastuje ze słodyczą ciasta lub kremu.
Podsumowanie
Sezam to składnik kuchni o ogromnym potencjale. Oprócz tradycyjnych zastosowań, takich jak dodatek do pieczywa czy składnik sushi, można go wykorzystać na wiele zaskakujących sposobów. Pasta sezamowa do smarowania chleba, dodatek do zup, składnik sałatek, panierka czy słodycze – możliwości są naprawdę szerokie. Warto eksperymentować z sezamem i odkrywać nowe, niekonwencjonalne smaki w swojej kuchni. Sezam to niewielki składnik, który może sprawić, że nasze potrawy nabiorą zupełnie nowego wymiaru 😉.
