Przepisy na zdrowe dania z wykorzystaniem kasz

Przepisy na zdrowe dania z wykorzystaniem kasz

Kasza to jedno z najstarszych i najzdrowszych zbóż na świecie. Zawiera wiele składników odżywczych, takich jak błonnik, białko, witaminy i minerały. Dlatego też warto włączyć kaszę do swojej diety, aby cieszyć się jej korzystnymi właściwościami. W tym artykule przedstawiamy kilka przepisów na zdrowe dania z wykorzystaniem różnych rodzajów kasz.

1. Kaszotto z warzywami i suszonymi pomidorami

Składniki:

• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 2 szklanki bulionu warzywnego
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 duża marchewka, pokrojona w kostkę
• 1 mała cukinia, pokrojona w plasterki
• 6 suszonych pomidorów, namoczone w gorącej wodzie i pokrojone w paski
• Sól i pieprz do smaku
• Olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie:

1. Kaszę opłucz pod bieżącą wodą, a następnie ugotuj w bulionie warzywnym przez około 15-20 minut.

2. W międzyczasie podsmaż cebulę i czosnek na oleju rzepakowym, a następnie dodaj marchewkę i cukinię. Smaż warzywa przez kilka minut, aż będą miękkie.

3. Po ugotowaniu kaszy dodaj do niej smażone warzywa i suszone pomidory. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.

4. Mieszaj wszystkie składniki razem przez kilka minut, aż powstanie gęsta i kremowa masa.

5. Podawaj kaszotto gorące, posypane świeżą natką pietruszki.

6. Sałatka z kaszą gryczaną, warzywami i sosem jogurtowym

Składniki:

• 1 szklanka kaszy gryczanej
• 2 szklanki wody
• 1 ogórek, pokrojony w kostkę
• 1 papryka czerwona, pokrojona w plasterki
• 1 mała cebula, posiekana
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• Sok z 1 cytryny
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Kaszę gryczaną gotuj w osolonej wodzie przez około 15 minut, aż będą miękka i lekko chrupiąca.

2. W międzyczasie przygotuj sos. W miseczce wymieszaj jogurt naturalny, sok z cytryny, posiekany czosnek, sól i pieprz.

3. Gdy kasza będzie gotowa, odcedź ją i pozostaw do ostygnięcia.

4. Do ostudzonej kaszy dodaj pokrojone w kostkę ogórki, czerwoną paprykę oraz posiekaną cebulę. Wymieszaj wszystko razem.

5. Na koniec dodaj sos jogurtowy i dokładnie wymieszaj.

6. Sałatkę z kaszą podawaj na zimno.

7. Przepisy z kaszą kukurydzianą

• Makaron z kaszą kukurydzianą i warzywami
• Kasza kukurydziana z warzywami w kokosowym curry

1. Przepisy z kaszą jęczmienną

• Jęczmień z kurkumą i pieczonymi warzywami
• Sałatka z kaszą jęczmienną i grillowanym kurczakiem

1. Przepisy z kaszą jaglaną

• Gulasz z kaszą jaglaną i pieczonymi warzywami
• Kasza jaglana z musem z owoców

1. Przepisy z kaszą ryżową

• Ryż z kaszą ryżową i krewetkami
• Kasza ryżowa z warzywami i sosem słodko-kwaśnym

1. Przepisy z kaszą orkiszową

• Sałatka z kaszą orkiszową, jarmużem i serem feta
• Orkisz z pieczonymi warzywami i sosem jogurtowym

Podsumowanie

Kaszę można wykorzystywać w wielu różnych daniach, dzięki czemu możemy cieszyć się jej zdrowymi właściwościami w różnorodny sposób. W artykule przedstawiliśmy przepisy na dania z wykorzystaniem różnych rodzajów kasz, takich jak kasza jaglana, kasza gryczana, kasza kukurydziana, kasza jęczmienna, kasza ryżowa i kasza orkiszowa. Włączając te przepisy do swojego menu, można cieszyć się smacznymi, pożywnymi i zdrowymi daniami.