Kapusta pekińska, znana z bogatych tradycji kulinarnych Azji, stała się popularnym warzywem w wielu kuchniach na całym świecie. Oprócz swojej wszechstronności w potrawach, kryje w sobie wiele cennych składników odżywczych, które mogą znacząco wpływać na nasze zdrowie. Niski poziom kalorii, bogactwo witamin i minerałów, a także unikalne związki bioaktywne sprawiają, że warto przyjrzeć się temu zielonemu skarbowi nie tylko jako dodatku do sałatek, ale także jako wsparciu w codziennej diecie. Jakie właściwości ma kapusta pekińska i jakie korzyści zdrowotne niesie ze sobą? Odpowiedzi na te pytania mogą zaskoczyć niejednego miłośnika zdrowego odżywiania.
Kapusta pekińska – właściwości i wartości odżywcze
Kapusta pekińska, pochodząca z Chin, to nie tylko smaczny, ale i niezwykle wartościowy element diety, szczególnie dostępny zimą. Docenią ją osoby dbające o linię, ponieważ jest niskokaloryczna – zaledwie 40 kcal w 100 gramach.
Oprócz tego, w 100 gramach kapusty pekińskiej znajdziemy około 1,5 g białka. To także doskonałe źródło błonnika, który jest niezbędny dla prawidłowej pracy układu trawiennego. Ponadto, obfituje w cenne witaminy, takie jak witaminy C, K i A.
Już jedna porcja, czyli 100 g kapusty pekińskiej, pozwala zaspokoić znaczną część dziennego zapotrzebowania na witaminy:
- aż 45% na witaminę C,
- 38% na witaminę K,
- 34% na witaminę A.
Dodatkowo, to warzywo dostarcza nam żelaza, wapnia, potasu i magnezu. Zatem, włączenie jej do codziennego menu to naprawdę doskonały pomysł!
Właściwości składników bioaktywnych w kapuście pekińskiej
Kapusta pekińska jest bogata w bioaktywne substancje, takie jak glukozynolany, flawonoidy, karotenoidy i kwasy fenolowe, które wykazują właściwości przeciwnowotworowe.
Glukozynolany mogą przyczynić się do obniżenia ryzyka rozwoju nowotworów, wspomagają prawidłowe funkcjonowanie serca oraz wzmacniają system odpornościowy organizmu. Działają ochronnie, zwłaszcza w kontekście raka piersi, okrężnicy i prostaty.
Kapusta pekińska dostarcza również indolo-3-karbinol, sulforafan i tiocyjaniany, które mają korzystny wpływ na nasze zdrowie.
Kapusta pekińska – zdrowotne korzyści i działanie
Kapusta pekińska to niepozorne warzywo o wielu zaletach. Oprócz działania przeciwbakteryjnego i przeciwzapalnego, jest cennym źródłem antyoksydantów, które chronią organizm przed wolnymi rodnikami i wspierają walkę z nowotworami. Regularne spożywanie kapusty pekińskiej:
- wzmacnia odporność,
- dba o prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego,
- pozytywnie wpływa na procesy trawienne,
- wspomaga profilaktykę chorób układu krążenia,
- troszczy się o kondycję oczu i stawów.
Składniki zawarte w kapuście pekińskiej wspierają pracę serca i jelit, wzmacniają kości i opóźniają rozwój osteoporozy. Obecne w niej glukozynolany pomagają redukować ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych. Warto uczynić z niej stały element diety.
Jak kapusta pekińska wpływa na zdrowie?
Kapusta pekińska to prawdziwa skarbnica zdrowia, oferująca wszechstronne korzyści dla organizmu. Nie tylko wzmacnia system odpornościowy, ale także pozytywnie wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego i kondycję wzroku. Ponadto, dba o prawidłowe trawienie i pomaga chronić serce przed chorobami.
Dzięki wysokiej zawartości witaminy K oraz wapnia, kapusta pekińska odgrywa istotną rolę w utrzymaniu mocnych kości i zdrowych zębów. Regularne spożywanie tego warzywa może spowalniać rozwój osteoporozy, co jest szczególnie ważne w okresach menopauzy oraz intensywnego wzrostu.
Błonnik, obecny w kapuście pekińskiej, wspomaga proces trawienia, reguluje rytm wypróżnień i zapobiega uciążliwym zaparciom. Co więcej, sprzyja rozwojowi korzystnej flory bakteryjnej w jelitach, co ma kluczowe znaczenie dla ogólnego stanu zdrowia.
Sok z kapusty pekińskiej to naturalny sposób na wzmocnienie odporności, co jest szczególnie istotne dla osób zmagających się z problemami wątrobowymi. Kapusta ta uczestniczy również w produkcji hemoglobiny oraz reguluje proces wypróżniania. Zawarte w niej bioaktywne związki mogą przyczyniać się do zmniejszenia ryzyka wystąpienia chorób stawów oraz nowotworów. Regularne włączanie kapusty pekińskiej do diety to prosta droga do poprawy samopoczucia i ogólnego stanu zdrowia.
