Często w okresie zimowym marzymy o aromatycznej, rozgrzewającej zupie krem. Jej gładka i kremowa konsystencja oraz bogaty smak sprawiają, że nie tylko zaspokaja głód, ale też działa kojąco na nasze zmysły. Jeśli chcesz przygotować idealną zupę krem, oto pięć przepisów, które z pewnością Cię zachwycą!
1. Zupa krem z dyni i korzenia selera
Dynia to warzywo, które doskonale nadaje się na bazę zupy krem. Połączona z delikatnym korzeniem selera, tworzy wyjątkowo smaczną i aromatyczną kompozycję. Aby przygotować tę zupę, będziesz potrzebować:
- 500g dyni, obranej i pokrojonej w kostkę
- 1 mały korzeń selera, obrany i pokrojony w kostkę
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oleju
- sól i pieprz do smaku
- śmietana kremówka do podania
Przygotowanie:
- Na głębokiej patelni rozgrzej masło i olej, dodaj cebulę i czosnek. Smaż, aż będą miękkie i delikatnie zarumienione.
- Dodaj dynię i seler. Smaż przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie.
- Dodaj bulion warzywny i gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Zblenduj zupę na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem według gustu.
- Podawaj gorącą zupę krem z dodatkiem śmietanki kremówki.
2. Zupa krem z kalafiora i serka topionego
Kalafior jest jednym z najpopularniejszych warzyw do przygotowania zupy krem. Jego delikatny smak i gładka konsystencja sprawiają, że zupa jest prawdziwą przyjemnością dla podniebienia. Aby przygotować tę zupę, będziesz potrzebować:
- 1 duży kalafior, podzielony na różyczki
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 litr bulionu warzywnego
- 100g serka topionego, pokrojonego w kostkę
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do podania
Przygotowanie:
- W dużym garnku rozgrzej masło i dodaj cebulę oraz czosnek. Smaż, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
- Dodaj kalafior i smaż przez kilka minut, aż warzywo zmięknie.
- Dodaj bulion warzywny i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż kalafior stanie się bardzo miękki.
- Zblenduj zupę na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem według gustu.
- Dodaj ser topiony i mieszaj, aż się rozpuści.
- Podawaj gorącą zupę krem z posiekaną natką pietruszki na wierzchu.
3. Zupa krem z pomidorów i bazylii
Zupa pomidorowa to klasyk, który zawsze cieszy się popularnością. Jej połączenie z aromatyczną bazylią sprawia, że staje się jeszcze smaczniejsza. Aby przygotować tę zupę, będziesz potrzebować:
- 1 kg pomidorów, obranych i pokrojonych w kostkę
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- garść świeżej bazylii, posiekanej
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- starty parmezan do podania
Przygotowanie:
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj cebulę oraz czosnek. Smaż, aż będą miękkie i delikatnie zarumienione.
- Dodaj pomidory i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
- Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez kolejne kilka minut.
- Dodaj bulion warzywny i gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut.
- Zblenduj zupę na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem według gustu.
- Dodaj posiekaną bazylię i mieszaj.
- Podawaj gorącą zupę krem z dodatkiem startego parmezanu.
4. Zupa krem z marchwi i imbiru
Marchewka to warzywo, które nadaje zupie krem delikatnego smaku i pięknego koloru. Jej połączenie z pikantnym imbirem sprawia, że zupa nabiera oryginalnego charakteru. Aby przygotować tę zupę, będziesz potrzebować:
- 500g marchwi, obranych i pokrojonych w talarki
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 mały kawałek imbiru, starty
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do podania
Przygotowanie:
- W garnku rozgrzej masło i dodaj cebulę oraz czosnek. Smaż, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
- Dodaj marchewki i starty imbir. Smaż przez kilka minut, aż warzywa będą delikatnie zmięknione.
- Dodaj bulion warzywny i gotuj na małym ogniu około 20 minut, aż marchewki będą miękkie.
- Zblenduj zupę na gładki krem. Dopraw solą, pieprzem i miodem według gustu.
- Podawaj gorącą zupę krem z posiekaną natką pietruszki na wierzchu.
5. Zupa krem z brokułów i żeberkami
Brokuły są nie tylko zdrowe, ale też doskonale nadają się na bazę zupy krem. Połączone z delikatnymi żeberkami wieprzowymi tworzą wyjątkowy duet smaków. Aby przygotować tę zupę, będziesz potrzebować:
- 1 duży brokuł, podzielony na różyczki
- 200g żeberek wieprzowych, gotowanych i pokrojonych w kostkę
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
- śmietana kwasowa do podania
Przygotowanie:
- W dużym garnku rozgrzej masło i dodaj cebulę oraz czosnek. Smaż, aż będą miękkie i delikatnie zarumienione.
- Dodaj brokuły i żeberka. Smaż przez kilka minut, aż warzywa będą lekko zmięknięte.
- Dodaj bulion warzywny i gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż brokuły będą miękkie.
- Zblenduj zupę na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem według gustu.
- Podawaj gorącą zupę krem z dodatkiem śmietany kwasowej.