Jak przygotować idealną zupę krem: 5 przepisów na pyszne i gładkie kremy

Często w okresie zimowym marzymy o aromatycznej, rozgrzewającej zupie krem. Jej gładka i kremowa konsystencja oraz bogaty smak sprawiają, że nie tylko zaspokaja głód, ale też działa kojąco na nasze zmysły. Jeśli chcesz przygotować idealną zupę krem, oto pięć przepisów, które z pewnością Cię zachwycą!

1. Zupa krem z dyni i korzenia selera

Dynia to warzywo, które doskonale nadaje się na bazę zupy krem. Połączona z delikatnym korzeniem selera, tworzy wyjątkowo smaczną i aromatyczną kompozycję. Aby przygotować tę zupę, będziesz potrzebować:

  • 500g dyni, obranej i pokrojonej w kostkę
  • 1 mały korzeń selera, obrany i pokrojony w kostkę
  • 1 cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oleju
  • sól i pieprz do smaku
  • śmietana kremówka do podania

Przygotowanie:

  1. Na głębokiej patelni rozgrzej masło i olej, dodaj cebulę i czosnek. Smaż, aż będą miękkie i delikatnie zarumienione.
  2. Dodaj dynię i seler. Smaż przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie.
  3. Dodaj bulion warzywny i gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
  4. Zblenduj zupę na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem według gustu.
  5. Podawaj gorącą zupę krem z dodatkiem śmietanki kremówki.

2. Zupa krem z kalafiora i serka topionego

Kalafior jest jednym z najpopularniejszych warzyw do przygotowania zupy krem. Jego delikatny smak i gładka konsystencja sprawiają, że zupa jest prawdziwą przyjemnością dla podniebienia. Aby przygotować tę zupę, będziesz potrzebować:

  • 1 duży kalafior, podzielony na różyczki
  • 1 cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 100g serka topionego, pokrojonego w kostkę
  • 2 łyżki masła
  • sól i pieprz do smaku
  • natka pietruszki do podania

Przygotowanie:

  1. W dużym garnku rozgrzej masło i dodaj cebulę oraz czosnek. Smaż, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
  2. Dodaj kalafior i smaż przez kilka minut, aż warzywo zmięknie.
  3. Dodaj bulion warzywny i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż kalafior stanie się bardzo miękki.
  4. Zblenduj zupę na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem według gustu.
  5. Dodaj ser topiony i mieszaj, aż się rozpuści.
  6. Podawaj gorącą zupę krem z posiekaną natką pietruszki na wierzchu.

3. Zupa krem z pomidorów i bazylii

Zupa pomidorowa to klasyk, który zawsze cieszy się popularnością. Jej połączenie z aromatyczną bazylią sprawia, że staje się jeszcze smaczniejsza. Aby przygotować tę zupę, będziesz potrzebować:

  • 1 kg pomidorów, obranych i pokrojonych w kostkę
  • 1 cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • garść świeżej bazylii, posiekanej
  • oliwa z oliwek
  • sól i pieprz do smaku
  • starty parmezan do podania

Przygotowanie:

  1. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj cebulę oraz czosnek. Smaż, aż będą miękkie i delikatnie zarumienione.
  2. Dodaj pomidory i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
  3. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez kolejne kilka minut.
  4. Dodaj bulion warzywny i gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut.
  5. Zblenduj zupę na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem według gustu.
  6. Dodaj posiekaną bazylię i mieszaj.
  7. Podawaj gorącą zupę krem z dodatkiem startego parmezanu.

4. Zupa krem z marchwi i imbiru

Marchewka to warzywo, które nadaje zupie krem delikatnego smaku i pięknego koloru. Jej połączenie z pikantnym imbirem sprawia, że zupa nabiera oryginalnego charakteru. Aby przygotować tę zupę, będziesz potrzebować:

  • 500g marchwi, obranych i pokrojonych w talarki
  • 1 cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 mały kawałek imbiru, starty
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki masła
  • sól i pieprz do smaku
  • natka pietruszki do podania

Przygotowanie:

  1. W garnku rozgrzej masło i dodaj cebulę oraz czosnek. Smaż, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
  2. Dodaj marchewki i starty imbir. Smaż przez kilka minut, aż warzywa będą delikatnie zmięknione.
  3. Dodaj bulion warzywny i gotuj na małym ogniu około 20 minut, aż marchewki będą miękkie.
  4. Zblenduj zupę na gładki krem. Dopraw solą, pieprzem i miodem według gustu.
  5. Podawaj gorącą zupę krem z posiekaną natką pietruszki na wierzchu.

5. Zupa krem z brokułów i żeberkami

Brokuły są nie tylko zdrowe, ale też doskonale nadają się na bazę zupy krem. Połączone z delikatnymi żeberkami wieprzowymi tworzą wyjątkowy duet smaków. Aby przygotować tę zupę, będziesz potrzebować:

  • 1 duży brokuł, podzielony na różyczki
  • 200g żeberek wieprzowych, gotowanych i pokrojonych w kostkę
  • 1 cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 2 łyżki masła
  • sól i pieprz do smaku
  • śmietana kwasowa do podania

Przygotowanie:

  1. W dużym garnku rozgrzej masło i dodaj cebulę oraz czosnek. Smaż, aż będą miękkie i delikatnie zarumienione.
  2. Dodaj brokuły i żeberka. Smaż przez kilka minut, aż warzywa będą lekko zmięknięte.
  3. Dodaj bulion warzywny i gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż brokuły będą miękkie.
  4. Zblenduj zupę na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem według gustu.
  5. Podawaj gorącą zupę krem z dodatkiem śmietany kwasowej.