Przepisy na zdrowe desery z owoców jagodowych

Desery z owoców jagodowych są nie tylko pyszne, ale również bardzo zdrowe. Jagody, takie jak maliny, borówki czy jeżyny, są bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, które przynoszą wiele korzyści zdrowotnych. W tym artykule przedstawimy 7 przepisów na smaczne i lekkie desery z wykorzystaniem tych pysznych owoców.

1. Koktajl owocowy z jagodami

Składniki:

• Pół szklanki jagód
• Pół szklanki jogurtu naturalnego
• 1 banan
• 1 łyżka miodu
• Trochę lodu

Wykonanie:

1. Włożyć wszystkie składniki do blendera.

2. Mocno blendować do uzyskania jednolitej konsystencji.

3. Podawać schłodzony.

4. Sałatka z jagodami i szpinakiem

Składniki:

• 2 garście liści szpinaku
• 1 garść jagód
• 1/4 czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
• 1/4 szklanki startego parmezanu
• Garść orzechów włoskich

Wykonanie:

1. Umyj i osusz liście szpinaku.

2. Przełóż je do dużej miski.

3. Dodaj jagody, cebulę, starty parmezan i orzechy włoskie.

4. Skrop sałatkę oliwą z oliwek i wymieszaj delikatnie.

5. Ciasto jagodowe z bezą

Składniki ciasta:

• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki miękkiego masła
• 3/4 szklanki cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Składniki bezy:

• 3 białka
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 łyżeczki soku z cytryny

Dodatkowo:

• 2 szklanki świeżych lub mrożonych jagód

Wykonanie:

1. Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia w misce.

2. W drugiej misce ubij masło i cukier na puszystą masę.

3. Dodaj jajko i wanilię, dokładnie wymieszaj.

4. Dodaj mąkę i zagnieć ciasto.

5. Rozwałkuj ciasto na placek i wyłóż nim dno formy do pieczenia.

6. Na ciasto wyłóż jagody.

7. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę.

8. Stopniowo dodawaj cukier i sok z cytryny, nadal ubijając.

9. Na jagody połóż bezę.

10. Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 45 minut.

11. Panna cotta z musem z jagód

Składniki panna cotty:

• 400 ml śmietanki kremówki
• 100 ml mleka
• 100 g cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 łyżeczki żelatyny

Składniki musu:

• 200 g jagód
• 30 g cukru
• 2 łyżki soku z cytryny

Wykonanie:

1. Żelatynę zalej 50 ml zimnej wody i odstaw na 5 minut.

2. W rondelku podgrzej śmietankę, mleko, cukier i wanilię, aż cukier się rozpuści.

3. Dodaj rozpuszczoną żelatynę i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści.

4. Przełóż masę do foremek i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny.

5. Pavlova z jagodami

Składniki naleśników:

• 4 białka
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka ocet balsamiczny
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej

Składniki kremu:

• 300 ml śmietanki kremówki
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Dodatkowo:

• 2 szklanki jagód

Wykonanie:

1. W misce ubij białka na sztywną pianę.

2. Stopniowo dodawaj cukier, ocet balsamiczny i skrobię kukurydzianą, nadal ubijając.

3. Na blaszkę wykładamy papier do pieczenia i układamy na nim 4 okręgi masy z białek.

4. Pieczemy w temperaturze 120°C przez około 1 godzinę.

5. Śmietankę ubij z cukrem i wanilią na sztywno.

6. Na każdy naleśnik nakładamy krem i jagody.

7. Smoothie bowl z jagodami

Składniki:

• 1 średni banan
• 1 szklanka mrożonych malin
• 1/2 szklanki mleka roślinnego
• 2 łyżki płatków owsianych
• Garść jagód, płatków migdałowych i pestek dyni do dekoracji

Wykonanie:

1. Włóż do blendera banan, maliny, mleko roślinne i płatki owsiane.

2. Blenduj do uzyskania gładkiego i jednolitego koktajlu.

3. Przełóż do miski i udekoruj jagodami, płatkami migdałowymi i pestkami dyni.

4. Jagodowe smoothie z owsem

Składniki:

• 1 szklanka jagód
• 1 szklanka mleka roślinnego
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki płatków owsianych
• 1 łyżeczka miodu

Wykonanie:

1. Wszystkie składniki wrzuć do blendera.
2. Blenduj na gładką masę.
3. Przelej do szklanki i podawaj schłodzone.

Podsumowanie:

Desery z owoców jagodowych są nie tylko smaczne, ale również bogate w wartości odżywcze. Koktajle, ciasta, sałatki, musy czy smoothie – wszystkie te przepisy mogą być idealnym sposobem na spożycie zdrowych owoców jagodowych. Wypróbuj przepisy i ciesz się pysznymi i lekkimi deserami, które będą korzystne dla Twojego zdrowia.