Naturalne substytuty cukru
W dzisiejszych czasach wiele osób stawia na zdrowy styl życia i próbuje ograniczyć spożycie cukru. Nie oznacza to jednak, że musimy rezygnować ze słodkich przyjemności. Istnieje wiele naturalnych substytutów cukru, które można wykorzystać do przygotowania pysznych deserów bez dodatku cukru. Poniżej przedstawiamy 5 przepisów, które zachwycą nie tylko osoby na diecie, ale także wszystkich łasuchów.
-
Stevia – pierwszym substytutem cukru, który warto wypróbować, jest stevia. Jest ona pochodzenia roślinnego i ma znacznie mniejszą kaloryczność niż tradycyjny cukier. Można go dodać do ciast, placków, a nawet do kawy czy herbaty.
-
Syrop klonowy – kolejnym naturalnym słodzikiem jest syrop klonowy. Chociaż ma on mniejszą kaloryczność niż tradycyjny cukier, nadal należy go spożywać z umiarem. Syrop klonowy doskonale nadaje się do polewania naleśników, gofrów czy deserów z lodów.
-
Miód – miód jest kolejnym świetnym substytutem cukru. Ma on wiele cennych właściwości odżywczych i jest bogatym źródłem antyoksydantów. Można go używać do przygotowywania różnego rodzaju deserów, a także jako słodzika do herbaty czy owsianki.
Domowe pyszności bez cukru
Teraz, gdy poznaliśmy kilka naturalnych substytutów cukru, czas przejść do przepisów na pyszne desery bez dodatku cukru. Wszystkie poniższe przepisy są proste w przygotowaniu i nie wymagają skomplikowanych składników. Smaczne i zdrowe desery są na wyciągnięcie ręki!
-
Sałatka owocowa z jogurtem naturalnym – ta sałatka to doskonała propozycja na lekki deser. Wystarczy pokroić ulubione owoce, dodać łyżkę jogurtu naturalnego i opcjonalnie posypać jogurtem owocowym. Dzięki naturalnej słodyczy owoców, nie będziemy potrzebować dodatkowego cukru.
-
Pudding chia z jagodami – chia zdobyła ostatnio dużą popularność, a nie bez powodu. Ta mała nasionka są bogate w błonnik i mają zdolność do wchłaniania dużych ilości płynu, dzięki czemu mogą służyć jako naturalny zagęstnik. Aby przygotować pudding chia, należy zmieszać 3 łyżki nasion chia, 1 szklankę mleka roślinnego i łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Całość należy zostawić w lodówce na kilka godzin, a następnie udekorować świeżymi jagodami.
-
Pieczone jabłka z cynamonem – to prosty przepis na deser, którym można zaskoczyć gości. Trzeba jedynie pokroić jabłka na pół, usunąć gniazda nasienne i posypać je cynamonem. Całość należy zapiec w piekarniku przez około 20 minut, aż jabłka staną się miękkie i złociste. Podawać można z jogurtem naturalnym lub bitą śmietaną.
-
Smoothie bananowe z awokado – banany i awokado to doskonałe połączenie, które daje nam pełen witamin i minerałów napój. Wystarczy zmiksować 2 dojrzałe banany, połowę awokado, szklankę mleka roślinnego i łyżeczkę soku z limonki. Jeśli potrzeba, można dodać trochę wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Smoothie można podawać z plasterkiem cytryny lub posypać kakao.
-
Ciasteczka owsiane z daktylami – te ciasteczka są łatwe w przygotowaniu i idealne na przekąskę. Wystarczy zmiksować 1 szklankę płatków owsianych, 1 szklankę daktyli bez pestek, łyżkę masła orzechowego i łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Po dokładnym wymieszaniu składników, formujemy małe kulki i spłaszczamy je do kształtu ciasteczek. Pieczemy je w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż staną się lekko złociste.
Podsumowanie
Jak widać, można cieszyć się pysznymi deserami bez dodatku cukru. Wystarczy wykorzystać naturalne substytuty cukru, takie jak stevia, syrop klonowy czy miód, oraz sięgnąć po proste przepisy na słodkie domowe pyszności. Sałatka owocowa z jogurtem, pudding chia z jagodami, pieczone jabłka z cynamonem, smoothie bananowe z awokado i ciasteczka owsiane z daktylami to tylko niektóre z wielu możliwości. Dlatego warto eksperymentować i odkrywać nowe smaki, zarówno dla zdrowia jak i dla podniebienia.
